Dégustations d'huiles et de vins

Torre Prima est un agritourisme à San Gimignano et une entreprise familiale ; les principales activités réalisées concernent la récolte des olives et la vendange des raisins. Au début des années 70, la famille Pollina acheta la ferme à San Gimignano et commença à faire ses premiers pas fatigants dans la région : ce furent des années très difficiles, au cours desquelles la campagne fut en grande partie abandonnée pour partir à la recherche d'une vie plus confortable en ville. Cependant, les Pollina n'abandonnent pas et décident de suivre ce chemin jusqu'au bout, convaincus que la terre peut continuer à leur offrir le meilleur de ses produits.

Actuellement, la production d'huile et de vin constitue une partie importante des activités de l'entreprise : il y a des choses auxquelles la Toscane est profondément liée et l'une d'elles est certainement l'huile d'olive extra vierge, un bien véritablement précieux pour lequel de nombreuses heures de travail. Nos dégustations de vins et d'huiles vous permettront de goûter ce qu'il y a de plus important dans la culture gastronomique et viticole toscane.

Pour produire une excellente huile, un long processus est nécessaire qui demande de la passion, de l’engagement, des sacrifices ainsi qu’une technique efficace. Nous devons toujours garder à l’esprit la complexité de tout le cycle de production de la plante et de l’olive ; la qualité de l'huile ne dépend pas seulement du type de pressage et d'extraction, deux phases très importantes, mais aussi de tout le travail d'entretien de la plante dans les périodes les plus délicates de l'année.

L'huile extra vierge de la ferme et ferme Torre Prima de San Gimignano est élaborée avec quatre variétés d'olives différentes et est certainement l'une des meilleures de Toscane; son goût se marie très bien avec la bruschetta typique et avec d'autres plats typiques de la région que vous pourrez déguster en choisissant de passer un séjour dans le Chianti.

Torre Prima est une entreprise familiale; outre la gestion de l'exploitation, les principales activités exercées concernent la récolte des olives et les vendanges. Au début des années 70, la famille Pollina acheta la ferme à San Gimignano et commença à faire ses premiers pas fatigants dans la région: ce furent des années très difficiles, au cours desquelles la campagne fut en grande partie abandonnée pour partir à la recherche d'une vie plus confortable en ville. Cependant, les Pollina n'abandonnent pas et décident de suivre ce chemin jusqu'au bout, convaincus que la terre peut continuer à leur offrir le meilleur de ses produits.

Actuellement, la production d'huile et de vin constitue une partie importante des activités de l'entreprise: il y a des choses auxquelles la Toscane est profondément liée et l'une d'elles est certainement l'huile d'olive extra vierge, un bien véritablement précieux pour lequel de nombreuses heures de travail. Il est possible de faire des dégustations de vins dans notre ferme de San Gimignano, avec en toile de fond les collines siennoises du Chianti.